じつは体に悪い19の食習慣 / 南清貴

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2021年5月17日

体に悪い19の食習慣

「1日のはじまりだから、食欲がなくても朝食はきちんと食べる」

体は朝食を必要としていない。朝食は白湯と新鮮な果物だけでいい。
朝食には、できるだけエネルギーを使わないで済むような消化吸収しやすい食べ物を選ぶ。

「健康のために、御飯よりもいろんなおかずをちゃんと食べるようにしている」

肉や魚のおかずは、食事全体の1/10以下、穀物の1/3以下にする。
健康のためには、未精製の穀物と豆類を食べる。
穀物2:1豆類

「メタボやダイエットが気になるから、油はとらない」

油は美と健康の敵ではありません。
体に必要な油と不必要な油があることを理解し、オメガ３を含む亜麻仁油などを取り、トランス脂肪酸(マーガリン、ショートニング)は避ける。

「疲れたら甘いものを食べる」

甘いものへの欲求は、ビタミンＣ不足のサインなので、砂糖を使ったスイーツをどんなに食べても欲求は満たされない。甘いものが欲しくなったら、ビタミンＣが同時に補給できる果物を食べる。

「牛乳を飲んでいれば、骨が丈夫になる」

牛乳が完全栄養食品というのは間違った認識。日本人は牛乳からカルシウムを補給できない。カルシウムは小魚や緑黄色野菜、海藻からとる。

「野菜は、生で食べるよりも温野菜のほうが体にやさしい」

生の食材にしか含まれないもの（酵素）がある。
酵素が減ると老化現象が進む。

「ダイエットのために、食事の回数を減らしている」

無意味なカロリー計算にこだわって食事の回数を極端に制限すると、飢餓スイッチが入って、食べていないのに太ってしまう。

「スタミナをつけるなら、焼肉がいちばん！」

肉の消化・吸収には、多くのエネルギーや酸素を必要とするため、スタミナをつけるどころか元気がうばわれてしまう。

「塩分の取りすぎに気をつけている」

高血圧の原因は塩化ナトリウムであって「塩」にあらず。
ミネラルバランスの取れた上質な塩の重要性塩の適量は体に聞く。精製塩と自然塩は別ものです。

「トーストにはバターよりマーガリンのほうがヘルシー」

マーガリンには体に有害なトランス脂肪酸が含まれていて、百害あって一利なしマーガリンを使った加工食品にも注意パンになにか欲しいときは、亜麻仁油やオリーブオイルをつける。

「主食のお米は、有機米や特別栽培米を買っている」

安全性だけでなく、栄養面に目を向ける。
白米ではなく、玄米や三分搗き米を食べる。
三分搗き米は、食物繊維は白米の1/3になってしまうが、それ以外の栄養素は多少減るものの、玄米並みの栄養分をもっている。
白米のように炊け、味も玄米のようなクセがない。

「野菜不足が気になるときは、市販のカット野菜を食べる」

カット野菜は薬品漬け。何度も洗浄するため、とれる栄養分は少量の食物繊維のみ。食べないほうがまし。

「水道水は体によくないから、ペットボトルの水を飲む」

ほとんどのペットボトルの水は加熱殺菌される過程で発ガン性物質が発生する可能性がある。非加熱処理のものなら大丈夫。おすすめは、塩素を確実に除去できる浄水器を通した水道水。

高機能浄水器のwelvinaは、一般的な浄水器と比べ、ろ過材に、業界初の国産モミ殻活性炭を使用しています。国産もみ殻活性炭はモミ殻活性炭が持つ特殊形状により、通水性が高く目詰まりがしにくい反面、吸着性能が高く、持続力があり、多様な物質を吸着できる特性を持っています。高機能浄水器とし、細菌除去率は99.9%とトップクラスです。もちろん、その他の有害成分除去率もトップクラスです。安心安全な浄水ができます。

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