AGEとは何ですか？ AGEとは高度な糖化最終産物のことであり、タンパク質や脂肪が血流中の糖と結合したときに形成される有害な化合物です。このプロセスは、糖化と呼ばれます。 AGEは食品にも形成されます。 グリル、フライ、 … 続きを読む AGEは意識して避けよう